Google+ Followers

Wednesday, 19 April 2017

Belimbing buluh lagiii...

Hari ni teringin sangat nak makan yg kukus2 atau rebus ja... Kebetulan bersua pula dgn ikan kerapu semasa ronda2 kat market tadi...apalagi kita kukuskan aja ikan ni...

Kerapu stim + inoki mushrooms + belimbing buluh....
Bahan2;
2 ekor ikan kerapu saiz sederhana
(2ekor ni tak sampai sekilo pun)
1 packet inoki mushrooms
Halia 2 inci - ptg memanjang,
Serai 1 btg - hiris nipis
Karot setengah batang
Bawang holland satu labu kecil
1 bj tomato
6 bj belimbing buluh
Bwg putih 3 ulas
Garam,lada sulah
Serbuk perasa jika suka
Secubit gula
1sudu kecil sos ikan
Cili besar ptg serong
Daun bawang dan daun sup
Caranya;
Sediakan bekas utk mengukus atau stimkan ikan ni.
Akak guna pinggan besar yg agak dalam tengahnya...muat utk 2 ekor ikan ni.
Ikan siap bersih,lumurkan garam dan lada sulah. Ketepikan.
Taburkan sebahagian hirisan halia, bwg putih dan serai didasar pinggan tadi. Letak ikan.
Sebahagian lagi disumbat dlm perut ikan dan juga diatas ikan.
Karot diptg seperti mancis tetapi lebih kasar dan besar. Tabur je..
Bwg holland dibelah2 dan letak atas ikan tadi.
Belimbing buluh dibelah 2 dan diletak diatas ikan tadi.
Panaskan kukusan,letak pinggan tadi dlm kukusan. Renjiskan sos ikan,tabur mushrooms dan sebahagian daun bwg dan daun sup.
Tutup kukusan. Biar selama 10 minit. Buka kukusan dan perasakan...letak cili ptg.
Sambung mengukus lagi 5 minit bergantung pd saiz ikan ya..
Tutup api,letak tomato dan tabur sebahagian lagi daun bwg dan daun sup tadi..sedia dihidangkan. Kena mkn panas2 bersama cili kicap.
Jika tak suka mushrooms, tak letak pun tak apa..saja nak bagi meriah gituu...


Sebenarnya akak tak ada stok buah plum yg dlm botol tu...ganti dgn belimbing buluh ni...masam juga...

Catitan: Kalau ada daun ketumbar..lagi sedap dan wangi. Tetapi tak semua org suka dgn daun ni...busuk katanya...
Lagi satu...sos ikan tu dah masin ya...so kena pandai2 la..jika tak letak pun tak ada masalah... Setengah org tak makan pun.... Bila stim ni...air semua tak perlu sebab air dr kukusan tu sudah lebih dr cukup.
Jika nak pedas..ketuk cili padi dan taburkan aja...sebab lada sulah saja memang tak pedas. Ini utk org yg mkn pedas la...kita yg buat diakan...adjust2 la apa yg patut... Selamat mencuba..






Tuesday, 18 April 2017

Kacang parang dan kacang itik..

Entri tertunggak...pokoknya dah dihapuskan kecuali pokok kcg itik jer..nak share juga dgn tetamu akak pengalaman menanam kcg parang dan kacang itik ni..
Akak tanam kcg parang tahun lepas selepas mendapat benih pemberian kawan fb dr Pahang... jauh benor...
Terimakasih sahabat....susah payah kirimkan benih utk akak..
percuma lagi..dapat ja benih terus semai 2 biji dlm pasu kecil ja...


Semai setiap pasu kecil tu sebiji ja..tp terperanjat dgn daunnya yg besar. Jakun pula,pertama kali tanam dan tengok pokok ni. Makan pun tak pernah. Semai bulan May 2016.

Selepas ianya mengeluarkan sulur,akak bawa ke rumah ni dan letak di bawah pokok mulberry akak...

Sekejap ja...pokok mulberry dibelitnya dan mula berbunga...berbuah...
Owhhh....baru tau bunganya bergugusan,berjuntai2..



Kumbang hitam ni amat suka dgn bunga kcg parang. Selepas pokok ni tiada...dia pun bawa diri...

Sedekah kpd jiran dan adik bradik yg memang tak pernah makan atau tengok buah ni..

Kan...dah kena pakai tangga nak memetiknya.


Tak termakan...byk sungguh buahnya....

Terhasillah....beberapa resepi dr kacang parang ni... Masak lemak cili api ngan udang.

Goreng bercili ngan udang.

Perlu dituai ketika muda mcm ni...masih lembut dan tak berhampas. Boleh direbus buat ulam juga.


Batang pokoknya yg dah hampir besar dgn batang pokok mulberry tu...

Selepas pokok kacang parang ni betul2 mengganas dan buahnya dah tak termakan...akak terpaksa tamatkan riwayatnya kerana ianya dah menjalar naik atas atap rumah dan pokok mempelam yg berhampiran. Key learningnya.... pokok ini perlu ditanam di kawasan yg lapang dan buat para2 yg kemas utknya memanjat. Mujur pokok mulberry akak tahan lasak...masih hidup.

Pokok kacang itik pula akak semai dlm polybeg ja....
Ini semasa masih dlm kawasan rumah...tak ada tempat utk memanjat.

Maka....akak bawa dan letakkan di bawah pokok yg ditanam pemaju. Seronok dia memanjat pokok ni.. Ini pun pengalaman pertama akak dgn pokok kcg itik ni.

Ya....bunganya juga bergugusan,berjuntai2..

Cantik pula bila byk yg bergantungan mcm ni..


Buahnya boleh direbus bersama sedikit garam. Sedap berlemak mcm kacang kuda.

Ini benih kcg itik yg dah kering.

Ini pula benih kacang parang.

Sekarang sudah puas hati sebab berjaya menanam kedua2 jenis kcg ni...cuma laman akak yg agak sempit...memang tak sesuai utk tanam kcg yg ganas menjalar macam ni... Alhamdulillah dah boleh merasa anugerah Allah ni..





Kesum...

Kesum,cenohom atau Vietnamese mint adalah merujuk kpd pokok yg sama iaitu pokok kesum atau cenohom panggilan org sebelah utara ni.
Pelengkap kpd hidangan laksa dan asam pedas...aromatic dan sedap sebenarnya kalau dihiris mentah utk ditabur sebagai ulaman atau pun perencah kerabu dan nasi ulam.
Semasa tinggal di apartment dulu..
akak memang ada cuba menanam pokok kesum ni tetapi tak pernah berjaya. Sehingga kawan akak tolong tanam dan berikan pada akak...elok jer tetapi akhirnya mati juga. Wahhh....ini baru tak serasi...
Tak pernah berputus asa, bila berpindah akak menyemai semula...benih dr lebihan ranting2 yg dibeli di pasar. Alhamdulillah....
dah hidup subur dan dah berkali-kali petik pucuknya...merimbun semula. Agaknya dia pun gayat kut...maklumlah tingkat 12 sebab tu tak hidup...


Selalu disiram dgn air basuhan beras ja...

Dah lepas dah....utk melaksa atau asam pedas...betul...seikat murah ja...tetapi kita tanam sendiri..
puas hati sebab kebersihannya terjamin.

Monday, 17 April 2017

Pokok2 cili di laman yg terhad

Entri kali ni nak update dan share dgn kawan2 berkenaan pokok cili.
Tempoh hari, akak ingat tangan ni tak sesuai atau serasi utk tanam cili tp sebenarnya pokok cili ni selalu atau mudah mendapat serangan penyakit klau kurang perhatian.
Jika cili kampung yg lasak pun...silap haribulan pun boleh mati bila bena putih atau aphids ni menyerang. Kawalan penyakit dan serangga ni amat penting selain pembajaan yg betul utk mendapat bekalan yg berterusan. Selalunya akak guna racun organik utk menghalau serangga...ianya lebih selamat dan boleh makan tanpa was2 atau takut.
Pokok2 cili akak ada yg dah berusia 2 tahun lebih...emmm boleh tahan juga, sebelum akak berpindah masuk lagi...pokok2 cili ni dah menghuni laman ini.
Walaupun jarang mendapat perhatian masih terus berbakti hingga kini. Selalunya bila seminggu sekali akak jenguk kat laman ni....pokok2 ini semua dah terkulai layu dek kepanasan...bila disiram...segar semula. Ianya berulang kali jadi sehinggalah akak berpindah pd penghujung tahun lepas...cili sekarang semakin menjadi...benih yg dimakan burung tumbuh merata-rata..dah tak larat nak cabut buang pula...
Kalau tak ada dicari....kalau dah ada tak termakan pula...akak kongsi gambar di sini..
Cili solok...masih muda

Setiap 2 hari...cili mesti dipetik

Ini pokok2 yg tumbuh sendiri selepas buah masak dan gugur. Sekarang dah tinggi dr induk dan dah mula berbuah. Maksud akak pokok yg dibelakang tu...yg dihadapan adalah ulam raja.

Cili kulai...lebat berbuah tetapi buah selalu busuk dek serangan lalat buah.

Cili besar yg biasa.

Cili padi yg buahnya gemuk dan wangi..pedas. Id tak tahu pula...benih dr buah yg dibeli di pasar tani..akak semai.

Berbagai jenis cili

Cili putih berdaun batik

Cili purple baru belajar berbuah

Kalau dah macam ni...jiran dan kawan2 semua dapat merasa tapi tuan yg memetik buah ni...lenguh tangan dan kaki.

Kepuasan bila hasilnya dapat dikongsi...Alhamdulillah

Ada beberapa variety cili yg masih belum berbuah. Tak sabar nak tengok buahnya...sebab masa menyemai lupa nak letak id...dah confuse.

Jambu....aneka jambu

Laman yang sempit bukan alasan...aneka pokok2 buah-buahan akak tanam juga walaupun didalam pasu atau polybeg yg besar tu (22x22).
Citarasa masing2....ada yg suka laman hanya dipenuhi rumput karpet dan bunga hiasan. Bagi akak ruginya ruang2 yg kosong tanpa pohon2 yg mendatangkan manfaat bagi tuan tanah mahupun haiwan dan serangga. Kita berkongsi dgn persekitaran...alam.
Laman akak memang dah tak ada ruang utk diletakkan apa2 pokok lagi....jaga apa yg dah ada.
Kebanyakannya pokok2 cili..nanti update untuk cili dilain entri. Pokok2 tut sekarang mudah didapati dan cepat mengeluarkan hasil.
Pokok jambu batu seedless, jambu lohan, jambu bertih merah, jambu bertih putih dan jambu madu antara koleksi jambu yg akak tanam. Dalam pencarian sekarang adalah jambu batu isi merah. Kalau beli pun hanya boleh ditanam di luar rumah..tawakal jer..
Nak jimat kos...kalau online memang ramai yg menjualnya... kos postage pun dah berpuluh ringgit..tak mendesak...so relax dulu.
Jambu batu seedless akak sudah berbuah utk kali kedua. Musim lalu dapat makan 2 bj sahaja tetapi puas hati...buah yg sedap dan besar. Tapi laman akak ni byk tupai dan burung. Selalunya berkongsi dgn makhluk2 inilah... Kalau nak merasa, kena rajin balut buahnya...lagi satu ialah lalat buah..byk buah rosak disebabkan serangga ini.
Kali ini buahnya lebat pula...tetapi byk bena putih menyerang daun dan putik buah. Mungkin disebabkan persekitarannya yg dipenuhi pokok2 cili....bena atau aphids ni amat menggemari pohon2 cili terutama dibawah daun cili adalah tempatnya bersarang.
   


Ini buah musim yg lepas..buah pertama atau buah sulung.

Jambu lohan baru belajar berbunga. Dah ada putik buah sebesar jari kelingking sebanyak 3 biji.

Buah ini masih dipokok,masih terus membesar.

Buah ini dah matang

Sudah dipetik...dlm satu ranting ni ada 4bj buah yg sgt rapat..lagi 2bj sudah terdedah kpd serangan lalat buah..hanya 2bj yg elok utk dimakan.


Lihat....tupai terlebih dulu sebab buah ini tak berbalut..terlampau rapat kedudukan buahnya...nak dibuang sayang...tetapi elok lakukan penjarangan buah utk setiap ranting atau gugusan bagi memastikan buah yg besar dan berkualiti.

Lagi 3 jenis jambu belum berbuah...harap2 dlm masa yg terdekat ni semuanya dapat mengeluarkan hasil, lagipun semuanya adalah pokok tut.